Declarar el beneplácito de esta Honorable Cámara por el desarrollo de la raza bovina “Compuesta Andina”, apta para la ampliación de la actividad ganadera en la Provincia del Chubut, desarrollada por Genética del Este de Sack.

Señor presidente:

Si bien la Provincia del Chubut cuenta con un gran territorio y diferentes climas, la meseta presenta características de aridez, con vientos de gran intensidad y los veranos son calurosos en la parte central. Estas características de la meseta condicionan la flora y fauna. La vegetación es conformada por arbustos de bajo porte, hojas pequeñas y, en muchos casos, espinas y pastizales o coironales de los géneros Stipa o Festuca.

La actividad ganadera principal de la Provincia está centrada en la ovina, dado los precios del mercado internacional. Sin embargo, muchos productores han optado por la producción bovina para diversificarse y la zona cordillerana y pre-cordillerana posee los campos con mayores posibilidades para trabajar esta especie.

En las últimas décadas, el sector ganadero se ha transformado a un ritmo sin precedentes, con la creciente demanda de alimentos derivados del sector ganadero, el cual aporta un 40 % de la producción agrícola mundial y es fuente de vida de aproximadamente 1.300 millones de personas.

Para que la producción ganadera sea eficiente requiere de buenas prácticas de gestión: alimentación adecuada, cuidado de la salud, selección genética y desarrollo de razas bien adaptadas.

Una de las herramientas fundamentales para profundizar el desarrollo de la producción bovina en Chubut es la incorporación de la genética, que permite crear animales de tamaño moderado, con menor peso, de fácil engorde para reducir costos, con hábitos gregarios, poco lecheros, pubertad temprana y vigor híbrido.

La raza creada por Genética del Este de Sack, Compuesta Andina, es adaptable a las desventajas ambientales que presenta la Provincia: clima seco, escasez de agua y grandes extensiones con altas temperaturas en verano.

La raza Compuesta Andina es una composición de varias razas: la Hereford, la Angus y la Murray Grey están presentes por tercios en un 50 % del total de la especie; 37,5 % para dos razas taurinas originarias del centro de Africa, la Tuli y la Mashona, seleccionadas por consumir forrajes de baja calidad, que poseen mayor rusticidad y dientes más duros que las británicas y un 12,5 % para la Cebú africana.

De esta manera, se busca que el animal tenga capacidad de producir en la adversidad

Por todo lo expuesto, solicito a los Sres. Diputados que me acompañen en el presente proyecto.